Nuestros Menús
LUNCH 1
Sándwich de miga
Empanadas
Tartaletas
Figacitas simples
Figacitas especiales
Saladitos de hojaldre
Arrolladitos primavera copetín
Fosforitos copetín
Locatellis
Volovanes rellenos
Nuestro menú ejecutivo ofrece una variedad de platos gourmet para satisfacer a todos.
LUNCH 2
Canapés y Bocaditos Variados (caprese, trufas de queso azul)
Brusquetas de jamón crudo, rúcula y tomates confitados
Pinchos con Salsa pollo crocante con salsa de soja y miel, albondiguitas con alioli
Chiques (canastitas) champiñón, puerro a la crema
Figacitas con carne en cocción lenta, carne desilachada con cebolla caramelizada
Pancitos saborizados con pollo al verdeo
Trufas de chocolate y nuez o moneda de brownie y dulce de leche
FINGER FOOD 1
Variedad de canapés
Variedad de mini empanaditas (pollo, carne, vegetales, choclo, etc)
Mini tartitas de calabaza, zuchinis, vegetales varios y atún
Pinchos de pollo y sésamo con salsa barbacoa
Mini sándwich en pan negro con pastrón pepinillos y mostaza
Pinchos caprese
Brusquetas de berenjenas, nueces y bocconcinos
Mini albondiguitas de ternera en mayonesa de hierbas
FINGER FOOD 2
Mini sándwich de rúcula, jamón crudo y parmesano
Rol de vegetales grillados con mozzarella
Brochet de pollo tandori con tomates cherry
Croutin de queso bree y tomates secos
Mini hamburguesas con queso cheddar y cebollas caramelizadas
Pinchos de camarones salteados con salsa de guacamole
Bocconcino con tomates cherry aceite de oliva, albahaca y aceitunas negras
Crema de salmón rosado ahumado en panecillos de manteca
Mini tortitas de espinaca y ricota
Pinchos de cerdo y manzana caramelizada con espuma de batata
Brusquetas de morcilla y verdeo
FINGER FOOD VEGETARIAN
Arrollado de pionono con queso fetas, lechuga, tomates y zanahoria
Mini Hamburguesa de lentejas en pan con guarnición
(puré mixto o mil hojas de papas)
Sorrentinos de calabaza a los cuatro quesos
Tallarines con pesto
COFFE BREAK 1
Café, té y leche
Agua Mineral
Medialunas grasa y manteca
COFFE BREAK 2
Café, té y leche
Agua Mineral
Jugos de Frutas
Medialunas manteca y grasa
Petit fours
COFFE BREAK 3
Mini sándwich de rúcula, jamón crudo y parmesano
Rol de vegetales grillados con mozzarella
Pinchos de camarones salteados con salsa de guacamole
Crema de salmón rosado ahumado en panecillos de manteca
Brusquetas de morcilla y verdeo
COFFE BREAK 4
Café, té y leche
Agua Mineral
Jugos de Frutas
Medialunas manteca y grasa
Petit fours
BRUNCH 1
BRUNCH 2
Café, té y leche
Medialunas dulces y saladas
Cuadrados de limón
Budines
Brownies
Jugo de naranja y/o pomelo
Frutas de estación
Variedad de fiambres
Panecillos caseros saborizados
Tartas frutales
Café, té y leche
Jugo de naranja
Medialunas dulces y saladas
Cuadrados dulces
Sándwiches de miga de jamón y queso
Blancos de ave y tomate
Huevo revuelto
Tostadas
Queso
Mermeladas caseras
EN PANECILLOS
Pernil de cerdo y/o ternera
Matambre de pollo relleno (jamón, queso, huevo y morrón)
Matambre de ternera con relleno (zanahoria, huevo, ajo y perejil)
Vitel toné
Lengua a la vinagreta
Variedad de salsas
CAZUELAS
Ternera y hongos a la crema de verdeo c/papas españolas
Pollo y hongos a la crema de verdeo c/papas noicette (opcional agregar panceta o jamón crudo)
Cazuela de mariscos
Risotto cremoso de vegetales y hongos al vino blanco
Arroz amarillo con pollo braseado
Cazuela de lentejas vegetariano
Cazuela de lentejas completa (versión original)
Albóndigas con guarnición de papas en cubos o arroz
SHOT SALADOS
SHOT DULCES
PINCHOS
Guacamole y Nachos
Camarones y salsa Golf
Ceviche de Camarones, Lenguado o mixto
Camarones, tomates y mejillones
Shot a la criolla
Shot de frutos rojos y mascarpone
Shot de Lemon Pie
Shot de Selva Negra
Shot de Chocotorta
Shot de Oreo
Shot Pauola
Shot de Brownie de dulce de leche
Shot Mixto (dulce de leche, crema, merengue)
Lomo en salsa criolla
Pollo con copos de maíz y salsa barbacoa
Langostinos y vieiras en maracuyá
Batatas glaseadas y guacamole
Dados de cerdo en tempura con salsa de aceto, miel, soja cocida a fuego lento
ENTRADAS 1
PRINCIPALES 1
POSTRES 1
ENTRADAS 2
Ensalada cesar ave marinados en salsa y panceta crocante crutones y aderezo
Burrata con jamón crudo, rúcula y frutos secos
Timbal de quínoa con verduras asadas y olivas frescas
Dúo de crepes de salmón y puerros con salsa azafranada
Tournedó de lomo grillé con reducción de malbec y milhojas de papas
Envoltini de pollo, hongos de pino y panceta con verduras asadas y salsa demiglace
Torta mousse con base de marquise de chocolate y bizcochuelo de naranja
Mousse de dulce de leche, almendras tostadas y salsa de vainilla
Panacota de chocolate blanco, corte de maracuyá y frutos del bosque
Abanicos de tomates saborizados, bocconcinos, albahaca y mix de hojas verdes
Pañuelitos de espinacas y ricota con frutos secos en salsa de hongos de pino
Tartar de frutos de mar, marinados y guacamole
Boconchinos a la caprece
PRINCIPALES 2
POSTRES
ESTILO CRIOLLO
MAR
Pechuguita de ave rellena de vegetales asados con papa rota texturada
Medallones de bondiola de cerdo con batata caramelizada, cebolla y pimientos
Ojo de bife marinado con pico de gallo ahumado con papas rústicas
Gigot de cordero con risotto de quínoa y verduras
Tournedó de lomo en salsa de malbec acompañado de napoleón de papas y mix de vegetales salteados
Se podrá elegir una opción
Formal:
Volcán de chocolate, con frutos rojos y helado de crema americana
Gratín de mango, cookies de almendras y sorbete de membrillo
Mousse de chocolate amargo + chocolate con leche, bananas caramelizadas
Informal:
Cheesecake de frutos rojos
Cremosa de chocolate blanco con frutos rojos
Brownie con chocolate con almendra
Bife chorizo
Mollejas tiernizada
Matambre de cerdo
Salchicha parrillera
Chorizo bombón
Mini provoleta al grill (acompañada de salsa criolla, chimichurri, mini panes de campo)
Mejillones en salsa de vieiras
Albóndigas de calamares y langostinos
Filet a la merluza con puré de papas o mixto
Tiradito de pulpo
Salmon grille acompañado c/mix de hojas verdes, mango, palta y frutos secos
SUSHI
COCKTAIL 1
COCKTAIL 2
COCKTAIL 3
Maki (alga por fuera con arroz y varios rellenos)
Rolls (arroz por fuera, alga nori, varios rellenos)
Niguiris (finas fetas de salmón o langostinos sobre arroz)
Sashimi (finas longas de pescados; acompañada de salsa de soja, wasabi, salsa de jengibre)
Rol de jamón crudo, crema de rúcula y queso crema
Focaccia con queso azul y crocantes de nueces
Pan de nuez con queso bree y chutney de mango
Grisines de campo
Brochette capresse
Canasta de paté casero con tomates confitados
Dados de bifes de chorizo con salsa criolla
Crispis de ave con salsa barbacoa
Empanaditas de campo
Satay de pollo con salsa dátiles y sésamo
Crocantes de quesos argentinos
Shot de ceviche de lenguado
Canasta de masa filo, queso crema y salmón gravlax
Mini croissant de jamón crudo y rúcula
Humus con guacamole y tomate cherry
Shot de crema de choclo, trucha ahumada y sésamo
Pinchos caprese al pesto
Bocaditos mediterráneos
Arancini de queso y salsa de tomate
Taco de verduras en masa de crepe
Pinchos de lomo y panceta
Empanaditas caseras
Crocante de ave marinado en tapenade
Shot de langostinos en puré de papas y coco
Servido en cazuelitas de diseño, 1 a elección
Pollo con vegetales grillados y salsa tailandesa
Lomo con croute de panceta y papas rotas
Ragout de cordero con vegetales glaseados
Cubos de bondiola de cerdo con trigo burgol
Veggie beef de aduki y zanahoria
MESA DULCE
FIN DE FIESTA
MENÚ CELIACOS
Cupcakes
Cookies
Cake pops
Cone pops
Oreos bañados
Chupetín de Chocolate
Mini Brownie
Mini Rogel
Mini Choco Torta
Mini Selva Negra
Mini hamburguesas caseras con queso cheddar y papas rusticas
Café con petit fours
Hamburguesas de lentejas, arroz y berenjenas con ensalada de zanahoria y huevo
Arroz con verdura y tofu
Sopa de verduras y trigo
Lenguado en tempura con puré de garbanzos.
Gazpacho
Ensalada tibia de zucchini, tomates, remolacha y ajo (perejil, sal y pimienta a gusto)
Mouse de naranja
Frutillas al horno con crema de yogurt